출출하면 자주 해 먹는 저희집 특별 간식이에요.
전철역 앞에서 팔고 있는 숯불구이 통닭을 보면 달려와 냉동실에 있던
닭을 꺼내어 천사표 통닭을 만들어요.
작은 닭(영계)이면 1시간 안에 완성 !!!!!
♣ 재 료 ♣
영계 1마리....레몬 1/2개, 소금.후추. 허브 (저는 허브 믹스를 쓴답니다. )조금씩, 올리브유 2T
양파,감자....seasoned salt , 후추, 올리브유 1~2T
♣ 만드는법 ♣
1. 닭은 배를 갈라 속에 남아있는 내장을 깨끗이 제거하고
레몬으로 골고루 문질러 준다.
* 닭을 배를 갈라 익히면 빨리 익어요.
2. 손질한 닭을 비닐봉투에 넣고, 슬라이스한 레몬을 군데 군데 넣고
올리브유와 나머지 양념을 넣고 재운다.....30분 이상
* 비닐 봉투에 넣고 재우면 적은 양념으로 골고루 재울 수 있어요.
* 닭하고 잘 어울리는 허브는 로즈마리에요. 있으면 재울때 넣어 주세요.
2. 220도로 예열된 오븐에 종이 호일을 깔고 양념한 닭을 넣는다
* 제가 쓰는 오븐은 미니오븐이에요.
용량이 큰 오븐은 시간이 좀 더 걸려요.
3. 감자와 양파는 큼직하게 썰어 양념에 버무려 닭이 오븐에 들어간 30분 후
오븐에 넣는다.
30분 정도 지나 모두 익었네요...^^
곁들어 먹는 감자도 일품.
양파도 달콤~.
김치나 오이피클을 곁들여 드세요....^^
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