[스크랩] 짭조름한 봄 밑반찬~~김 풋마늘무침

시장에 나가 보니

벌써  봄나물이 많이 나오기 시작 했어요

 

풋마늘이 간간히 보이길래

한 묶음 사다가 구운 김이랑

약간 짭조름하게 무쳐보았어요~~~

 

 

 

 

 

풋마늘은 길이대로 반 갈라 속 까지 깨끗히 씻는다

김은 손으로 비벼 잡티를 없앤 후 살짝 구워 잘게 부순다

 분량대로 양념장을  만든다

 

 

 

 

 

잘 씻어 놓은 풋마늘은 끓는 소금물에  데쳐 준 후 펼쳐서 물기를 뺀다

* 물 5컵에 소금 2큰술을 넣고 데쳐 준 후  헹구지 않고 물기를 뺀다

색이 파랗고 연하답니다~~

 

 

 

 

 

데쳐 낸 풋마늘은 알맞게 잘라 부순 김과 홍고추와 함께

양념장에 조물 조물 무쳐낸다 

* 풋마늘을 미리 잘라서 데쳐도 좋아요

 

 

 

 

조금씩 해 먹기 좋은 밑반찬이에요~~~

 

 

 

 

바다내음새 나는 김과 풋풋한 풋마늘 맛이 잘 어울려...

입맛이 팍~~ 돋는답니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 요리천사 원글보기

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