[스크랩] 연근전~

아침식사에 간편히 해 먹는 연근전이에요.

얇게 바삭하게 구워내면 맛이 좋답니다. 

" 연근을 졸여만 먹는 줄 알았더니 바삭하게 부쳐내니 아이들이 잘 먹겠다"고 

제 동생이 한마디 하더군요.

    

         

 

 

 

 

만드는 법

 

1. 통연근으로 준비해 껍질을 벅긴 후 2-3mm두께로 얇게 썬다

 

 

 

 

2. 부침가루를 물에 묽게 풀어준 다음  썰어놓은 연근을 넣고 얇게 옷을 입힌다.

* 밀가루는 따로 묻히지 않고 반죽만 살짝 묻도록 한다

 

 

 

 

3. 식용유를 두르고 앞뒤로 바삭하게 부친다

 

 

 

 

 * 완성 !!!!    마냥 집어먹어요

 

 

 

 

* 연근에는 아스파라긴산과 티로신, 정자를 만드는 데 중요한 알긴산과 같은 아미노산이

함유되어 있습니다. 연근을 자르면 색이 검게 변하는 것은 철과 탄난 때문으로 ,

이 성분들이 위궤양과 빈혈 치료에 효과가 있다고해요

          

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 요리천사 원글보기

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